2023上海火鍋節
時間：2023年04月27日-29 日
地點：上海世博展覽館
展會概況
上海火鍋節是目前華東地區唯一專注火鍋領域的會展活動，2022上海火鍋節已成功舉辦！本屆展會吸引了圣恩、百品味源、陽家私坊、三分甜、大多福、暖仔、德莊、紅燈籠、吳老幺、新彥瑾、軍容毛肚、瑞君香、重慶品佳、鼎味泰、川海晨洋&踏水坊、韓博、豆黃金、普渡科技、擎朗、穿山甲、賽貝、中科華力、譽悅工場、萬洋水產等500余家企業，3000多款產品集體亮相上海，三天專業觀眾達33729人，展會得到展商與觀眾的一致好評！
近年來，我國火鍋行業發展迅猛，總產值在2020年底突破了1萬億元，門店數量超過70余萬家，預計到2022年將增至89.6萬家。受中國飲食文化影響的日本、越南等亞洲國家，火鍋也在其國民日常飲食中扮演著重要的角色；改革開放以來，北美市場火鍋熱度也逐漸升溫，火鍋業已成為傳播中華美食文化的重要渠道。受益于其受歡迎程度及可擴張性及高度標準化的獨特業務模式，火鍋餐飲相比其他中式餐飲擁有更大增長潛力，在此背景下帶動了火鍋產業鏈的快速發展。
行業機遇
為促進中國火鍋產業高質、高效、健康、可持續發展，激發火鍋產業市場活力。由專業的會展組織機構科聞展覽聯合相關主管部門定于2023年04月27日-29日在上海世博展覽館舉辦“2023上海火鍋節，主題“愛上火鍋、情定上海”本屆展會面積30000平米，涵蓋了火鍋特色食材及涮品、火鍋底料調味品及原輔料、火鍋飲品、火鍋相關設備、火鍋連鎖加盟及餐飲信息化6大主題展區、10+場活動，預計超過500家企業、5000多款產品集體亮相現場。展會依托上海獨特的地理優勢和國內外的強大的市場需求，將打造成為火鍋會展行業新標桿！
同期活動
1） 中國（上海）火鍋行業創新盛典（創新成金、乘風破浪）
2） 中國火鍋產業創新、變革發展高峰論壇 （行業大咖齊聚，發布行業新發展，新趨勢）
2）火鍋爆品食材優選及推薦會 （展示火鍋新技術，發布火鍋新產品）
3）火鍋買家采購見面會（高品質買家，精準配對，面對面交流，合作共贏）
4）中國最受歡迎火鍋店評選活動（征集火鍋店門店信息，評選出最受歡迎獎，頒發獎牌）
6）中國火鍋金牌供應商與金牌服務商評選及頒獎（經過行業專家層層選拔，精選優質供應商）
展會亮點
◇100%采購補貼
重構效率、回歸用戶價值，現場采購即可抽獎
◇覆蓋整個中國市場
高規格火鍋專業平臺，以上海為中心，覆蓋整個中國地區的終端消費者和渠道商，增強市場占有率。
◇推出新品的絕佳機會
一流的展示環境和氛圍，高質量的媒體曝光，使您的新品發布獲得最佳的效果和最及時的市場反饋。
◇上海國際火鍋節，分類食材任你挑選;
◇抖音網紅，現場試吃直播報道，吃喝玩嗨天，等你來打卡;
展出范圍
●火鍋特色食材及涮品：牛羊肉、 海鮮類，魚糜及肉糜制品、 丸子 ，菌菇類，毛肚、 百葉、 黃喉、 鴨鵝腸、 鴨血、 粉絲粉條、 蔬菜、 丸子、 火鍋面、 豆制品等；
●火鍋底料及調味料： 火鍋底料（干鍋/冒菜/麻辣燙/牛羊雞魚底料等）、 蘸料、 豆瓣醬、 油脂麻醬、 香油、 辣椒油、 花椒油等；
●冷凍調理食品：火鍋調理制品、 冷凍禽肉類調理制品；冷凍水產、 速凍面米制品、 裹面制品、 菜肴制品、 果蔬制品、 燒烤制品(煙熏)制品等；
●原料輔料：冷凍食品原料、 配料、 香料、 食品添加劑等；
●火鍋飲品：酒精類飲品（白酒，黃酒，啤酒等） ，非酒精類飲品（涼茶， 碳酸性飲料等） ，現調飲品，冰淇淋甜品等；
●火鍋相關設備：電磁爐、 洗碗機、 食品加工設備、 包裝設備、 速凍設備、 火鍋加工相關配套設備、 中西廚房設備、 不銹鋼廚具、 冷凍食品展示柜及火鍋桌椅等；
●火鍋連鎖加盟及相關：知名品牌、連鎖品牌、特色品牌、收銀、 點菜系統類、廚具類、 餐廳裝修等相關配套行業。
目標觀眾：
1、國內外餐飲火鍋食材之代理商、 貿易商、 經銷商， 冷凍調理食材代理商、 經銷商等；
2、火鍋與餐飲連鎖店、火鍋與餐飲領域的進口商、加工商、生產商、經銷商及相關領域供應商等；
3、全國各地重點肉類食品交易市場 、 水產海鮮市場 、 冷凍調理交易中心、糧油干貨批發中心等；
4、火鍋與餐飲投資商、加盟商、金融機構、商業地產開發商、物業管理公司、酒店、娛樂會所等；
5電子商務行業：火鍋與餐飲領域網站設計師、此類網站的投資商等。
專業觀眾邀約
1． 實地拜訪邀約
我們的邀約團隊將深入各專業市場將邀請函發放到商戶手中。我們將走訪20多個省30多個地級市 100多個專業市場實地邀約
2. 專業媒體推廣
上海火鍋節與各大網絡平臺建立了戰略合作關系， 通過大數據對專業觀眾進行精準定位， 助力展會宣傳，線上持續曝光， 實時互動保持展會高熱度 。 讓真正關注火鍋展的人士能最快 、 最有效的了解到火鍋展的相關資訊。
3.一對一電話邀約
我們擁有超過20萬條專業買家數據庫，精準采購商數據 。 并且與時俱進對數據庫進行定期優化， 按照行業、 地區 、 產品 、 興趣等標準分類存儲 ，通過電話一對一定向邀約。
4.多場配套活動和論壇
展會現場將組織多場火鍋行業專業活動， 邀請近千家品牌火鍋連鎖企業掌門人出席規模盛大的火鍋盛典， 大會期間組委會將在品牌供應商與知名火鍋企業之間通過舉辦火鍋食材用品展開展供雙方品鑒對接活動， 實現供需雙方無縫對接 。 同時組委會也積極組織全國各食材餐飲專業市場經銷商代理商組團參觀。
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